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2011年08月18日
28-2 家庭で出来る簡単フランス料理 Leçon11
Bonjour!
ヴァンソンさんの「家庭で出来る簡単フランス料理 Leçon11」
まず最初に、
すべてのタブレの基本、
ラ・スムールを準備します。
ラ・スムールは最近、意外と普通のスーパーでよく見かけ手に入れられますが、見つからない場合はネットですぐ手に入ります。
スーパーではパスタのコーナーによくあります。
まず、箱に入った乾燥したラ・スムール１箱分をボールに入れます。
そこにバターを少々。
オリーブオイルでもいいのですが、私の知り合いのアラブ人もフランス人もバターを入れます。
私もバターの方がコクが出て美味しいと思いますが、試してみてください。
次にラ・スムールの２／３の分量の熱湯を用意し、３回位に分けて、ボールの中のラ・スムールに注ぎ、フォークでダマにならないように手早く混ぜます。
混ぜたらすぐに皿で蓋をして、約１０分くらい蒸らします。
１０分経ったら、すでにふやけているラ・スムールをフォークや手で、蒸らす際くっついたラ・スムールをパラパラになるようにほぐして冷まします。
これが、全てのタブレのベースになります。
次回、ミントの香りのタブレを紹介します！
ヴァンソンさんの「家庭で出来る簡単フランス料理 Leçon11」
まず最初に、
すべてのタブレの基本、
ラ・スムールを準備します。
ラ・スムールは最近、意外と普通のスーパーでよく見かけ手に入れられますが、見つからない場合はネットですぐ手に入ります。
スーパーではパスタのコーナーによくあります。
まず、箱に入った乾燥したラ・スムール１箱分をボールに入れます。
そこにバターを少々。
オリーブオイルでもいいのですが、私の知り合いのアラブ人もフランス人もバターを入れます。私もバターの方がコクが出て美味しいと思いますが、試してみてください。
次にラ・スムールの２／３の分量の熱湯を用意し、３回位に分けて、ボールの中のラ・スムールに注ぎ、フォークでダマにならないように手早く混ぜます。
混ぜたらすぐに皿で蓋をして、約１０分くらい蒸らします。
１０分経ったら、すでにふやけているラ・スムールをフォークや手で、蒸らす際くっついたラ・スムールをパラパラになるようにほぐして冷まします。これが、全てのタブレのベースになります。
次回、ミントの香りのタブレを紹介します！
