広報部が行く！｜群馬のフランス情報

Bonjour!

怒涛の一週間が過ぎました…

日曜に旦那ちゃん、火曜に母、水曜日には娘、そして昨日父がインフルエンザＢ型の餌食に！

保育園はもちろんお休み。
母も、旦那もダウン。
４月に復帰したばかりで仕事もなかなか休めないし。
こっちが倒れるかと思ったー

気がつけば、ミレイユ以外は全員インフルエンザ。
私って丈夫なのね、とちょっとさみしいような気も。
でも、これでみんなが回復したころに寝込むなんて嫌だし。
ふんばるそ！

さてさて、「家庭で出来る簡単フランス料理　Leçon5」、レシピをご紹介します～
講師はいつものヴァンソンさん～。

カリフラワーのス―プ（ポタージュ）



先ず、カリフラワーのス―プ（ポタージュ）soupe de Chou-fleurから。
カリフラワーはフランス語でシューフラー。
花キャベツっていう意味です。

とっても簡単なフランスの家庭で作るスープです。




カリフラワーは小さく裂いて鍋に入れ水を張って、ローリエを１枚入れてカリフラワーがくたくたになるまで茹でます。

ローリエは取り出し、やわらかくなったカリフラワーを煮たお湯と一緒にハンドミキサーでクリーミーになるまでよく混ぜます。

ハンドミキサーがなければ、一度ミキサーに移して形がなくなりクリーミーになるまで混ぜます。

そこに、牛乳とブイヨン、ナツメッグを少々いれて、少し煮たら、バター一片、生クリーム、塩、コショーして味を見てください。

お皿に入れたら、クリトンとパセリのみじん切りをパラパラと入れて出来上がり。

簡単でしょ！！　すごく美味しいですよ！


だって！おいしそう～。
次回はメインをご紹介します。