広報部が行く！｜群馬のフランス情報

Bonjour　～～～～！


今日からＧＷ後半の連休ですね～！

ヴァンソンも何とか今年は連休出来そうですが、
この休み中に、どうしてもフランス語の特訓をしてくれ　という
わがままな娘、サンドリンヌにせがまれてしまったので
集中してフランス語特訓をしなくてはならないので
まあ、僕はただ日本語をフランス語にすればいいだけなので
なんら変わりはないけど、サンドリンヌは頭の中
ひっちゃかめっちゃかになっちゃうだろうね～・・・(笑)
こんなことで笑ったら、怒られちゃうからまあこの辺で・・・。





で、早速　メゾン　プルミエールのお料理と頂いたお酒をご紹介します。

メニューを・・・。





先ずは、ルイ・ロデールのクリスタル２００６を惜しげもなくついで頂きました。





幸せの一語に尽きます。

アミューズにキャビア・べルーガ





何と贅沢なアミューズです。塩加減も程よく、本当に美味しい！
日常に頂くキャビアは、けっこうしょっぱかったりするものですが
さすがです。
ルイ・ロデールのシャンパーニュと本当に相性がいいです。

次は　知床の襟裳岬の紫うにを緑野菜と香草のブルーテと一緒に。





素晴らしく美味しいウニです。
でも正直、最近フランスで流行っている日本の南部鉄瓶でスープをその場で注ぐ
この演出は面白いかもしれないけど
このブルーテとはあまり合わない気がします。
ウニの繊細な甘みがこの香草に消されてしまっている感じ。
元々フランスでは香草は、様々な臭みを取って、味を引き立たせるために使うとおもうけど
日本のウニは、フランスの魚介のような臭みはないからな～・・・。





このムラサキウニがとてもいいウニだっただけに、ちょっとこれは？？？

お酒は、ここでフレンチから和へ
何と黒龍、いっちょらい！
文句なく美味いです！　でもこのブルーテにはやっぱり
僕的には合わない気が・・・。

つづきます。






メゾン・プルミエール アット ロビンズ 　
MAISON PREMIERE At.ROBBINS
〒1530061　東京都目黒区中目黒1-1-29
TEL　03-5724-4122
URL　http://maison-premiere.tokyo/





そうそう、この着物、歌舞伎役者の海老蔵さんのお母様がプロデュースして
作ったものだそうで、これもウエディングでは
着ることが出来るらしいです・・・(笑)
詳細はよく分かりませんが・・・。