広報部が行く！｜群馬のフランス情報

Bonjour!



皆さんお元気ですか～？
久しぶりに、マリーがお届けします。


以前一度、ヴァンソンさんがレポートしたことがある、
ミシュラン一つ星を獲得している有名店の第２段です。


もう少し前になりますが、大学時代の友達と会うため、
ヴァンソンさんから聞いていた、
神楽坂のフレンチ「ルグゥドノム　ブション　リヨネ」へ行ってきました。





「ブション」と言う意味は、フランス・リヨン地方にある
家庭的なレストランのことをそう呼ぶんだそうです。



ルグゥドノム　ブション　リヨネ　Lugdunum Bouchon Lyonnais
〒162-0825東京都新宿区神楽坂4-3-7 海老屋ビル1F
http://www.lyondelyon.com/


当日は日曜日ということもあり、予約をして行きましたが、
とても人気のようで11時30分～と
13時30分～の二回制になっていました。


それでは、マリーたちが実際に頼んだランチ
￥2,850のメニューをご紹介します！





まずは前菜からですが
マリーの友達二人が頼んだ「当店の特別前菜」

時期によって内容は色々のようですが、
今回はエスカルゴの香草バター焼き。






マリーも味見しましたが、
エスカルゴってこんなに美味しかったんですね！


香草の香りとバターの風味、
その上に乗っている丸いサクサクのパンが
その濃厚な旨みを口の中でに入れた時、
程よく薄めてくれながら広がっていって、絶妙です。


今までなかなか食べる機会が無かったけど、
今度から頼んでみよ～うっと！！


そして私が注文した「コショナイユ　ブションリヨネ風」





自家製のパテやサラミ、テリーヌがこんなにたくさんでびっくり！
そして美味しさにまたびっくり！！

正直テリーヌとかパテって苦手だったんですが・・・
今まで食べてきたのとは全くの別物でした。

濃厚なのに変なレバーやお肉の臭みがなくて、
とても品のいい味です。





ちょっとかわいい布袋に
大きめにカットされたバゲットが入って
テーブルにセットされるのですが
このパンもとても美味しかったです。






次回はメインとデザートをご紹介します。