広報部が行く！｜群馬のフランス情報

Bonjour


今年も残すところあと２週間。
一年もあっという間に過ぎてしまいますね～。
今年も群馬日仏協会もいろいろなことがありました。

全てが上手くいっているわけではありませんが
多くの方々の支援協力で、何とかそれなりのことが
出来るようになってきた感じはしますが・・・。

まあ一歩一歩ですかね～～。



さて昨日、群馬日仏協会の１２月のノエル例会が開催され
其の会場として協会の会員で理事役員でもある
プリオコーポレーションの施設の一つ
伊勢崎プリオパレスで開催ました。





伊勢崎プリオパレス　PRIOR　PALACE
〒372-0014　群馬県伊勢崎市昭和町3827　
TEL. 0270-25-4122
http://www.priorpalace.com/isesaki/



フランスノエルの料理に見立てた料理　
ということでお願いして食事会を開催しました。

まあ予算が予算の中で、アペリテイフから
シャンパーニュ、赤、白ワイン、ノンアルコールまで
出してもらったのですが





一般的にプリオパレスと言えば、結婚式とか
何かのイベントでの食事会とか法事の際の食事とか
そういったイメージを持っている人も多いのではと思いますが

本当のフランス料理もお願いすれば用意してもらえる
というのが今回ご紹介の料理で分かるかもしれません。


まず最初は

Paté de campagne avec purée d’olive noir
Choux rouge a la grecque et salade de syungiku

田舎風パテ　黒オリーブのピューレ添え
グレック風紫キャベツと春菊のサラダ





パテも普通に美味しかったです！
黒オリーブのピューレが添えてあるのに
一緒にパンが出てこなかったのは
ちょっと”あれっ”と思いましましたが・・・



通常はコルニション（フレンチピクルス）が添えてるのが
スタンダードですが、グレッグ風紫キャベツ
これはギリシャ風のキャベツの酢マリネのことですが
これがまた初めての春菊のサラダと意外によくあって
新鮮な美味しさでした。


次は

Potages de poireaux shimonita et de rasine

下仁田葱と根菜のポタージュ





通常はフランスのポワロ葱とじゃがいも等で作る
ポタージュスープですが
意外と下仁田葱の甘味がよく出ていて美味しかった。

もう少し量も欲しい気がしましたが、
まあコースにするとこのくらいで
一般的には丁度いい分量なのかもしれません。


そして

Daurade et crevette avec de la pâte feuilletée

沖目鯛と小海老のパイ包み焼き





パイ生地に鯛と海老、それにほうれん草を
ベシャメルソースではさみながら
パイで包んでサクサクに焼いて
オマール？か海老のビスキュイ（濃厚なスープ）を
ソースにして一品でしたが
これもとてもフランスらしくて美味しい一品でした。
美味しかった～！


次はメインとデザート他です。

お楽しみに～！