広報部が行く！｜群馬のフランス情報

Bonjour



高崎のフロマージュ専門店　モンテ・ドラーゴさんの御紹介の最終回です。





フロマージュというと最近スーパーによくある
カマンベールはとても一般的になっていますが、
このカマンベール、国産のよく手に入るものと
本当の美味しいカマンベールって
美味しいイカの刺身とナタデココくらい味に違いがあるんですよ！

どうしても３００円くらいで買えるスーパーのカマンベールなら買えるけど
２５００円のカマンベールは手が出ない！
だいたいみんなそう思いますけどね・・・。






ヴァンソンだってそう思いますから！

でも一度、だまされたと思って試してください。
ぜ～んぜん別物ですから。

カマンベールってこんなに味があったんだ～って思いますよ。
僕の場合、さらに熟成が進んで、ちょっとピりっとするくらいのが
好きなんですが、
でもここまでいかなくても、クリーミーで濃厚なその味は
本当に美味です。





それと、よくフロマージュがダメって言う人は
フロマージュそのものだけ、ストレートにがぶって食べる人が
日本の場合多いですが、まるで昔の三角形の　学校の給食に出た
あの蝋のようなチーズを食べるように・・・。

でもそうではなくて、美味しいパンの切れ端に
そのフロマージュを少し乗せて食べてみると
味もまろやかになって、美味しく感じるきっかけにもなります。

ヴァンソンも以前、レセプションを企画した際
お料理と共に、丸い直径５ｃｍくらいのシェーブルを
参加して下さった皆さんに味わってもらいたと思って
二つ、下世話な話ですが　一つ２０００円くらいのものを・・・

それを　実は見ていなかったら、初めてそれを食べる人が
その一コを四等分して、手でガブリ　っと食べていて
挙句の果てに”あれ～これあんまり好きじゃない！と言って
残して放置している姿を見て
先ずは”もったいな～い”　”知らないというのは恐ろしい！！”　と思いつつも

”そ～か、食べ方知らないもんな～”と思ったものです。

やっぱりあまり経験のない人は、ストレートにフロマージュだけを食べるより
美味しいフランスパンの薄切りに、それを少しに乗せて
たべるところから始めた方がいいかな～・・・と

まあ、一般的にフランス人もそうして食べる人が多いですからね！


で、ちょっと脱線しましたが、

モンテ・ドラーゴさんは、そのシェーブルや




ウオッシュ系の
実に貴重なフロマージュも多数取り揃えていますよ！





比較的食べやすい、シェーブル　クロタンも
奇跡的にあるフロマージュ屋さんですし
シェ―ブルは本当にいろいろな種類があります。







本当にいろいろな種類があるので
山本さんに聞きながら、試してみることをお勧めします。






ワインもそうですがフロマージュを知らずして、フランスは分からない・・・かも・・・。

是非どうぞ！



フロマージェリー・モンテ・ドラーゴ　Fromagerie　Monte　DORAGO
群馬県高崎市江木町1471-2
ＴＥＬ　027-327-8665
営業：8:00～19:00　日曜営業
休業日：月曜日、時々火曜日
URL　http://monte-dorago.com