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Posted by 株式会社　群馬webコミュニケーション at

2011年10月02日

31-4 家庭で出来る簡単フランス料理　Leçon13

金曜日に、
さてさて、ヴァンソンさんの家庭でできる簡単フレンチ、今回も最後はやっぱりデザート！

Poire　au　vin　rouge　aux　éｐｉｃｅｓ　avec la glace au vanille sauce au chocola
（ポワール　オー　ヴァン　ルージュ　オーゼピース　アヴェック　ラ　グラス オーヴァニーユ　ソース　オー　ショコラ）　



今が季節の梨を使います。

本来は洋梨を使ったデザートですが、日本の梨でもちがった食感で美味しく出来るので、日本の梨で今回はご紹介します。
梨１個は皮をむき、芯を除いて４等分にカット。
小さな鍋に赤ワイン１杯、水半分を入れ、砂糖大匙１杯、甘いのが好きな人もっと入れてもいいです。

シナモン、黒コショー、グローブを少々入れて３分ほど落としブタをして焦がさないように煮込みます。

一度室温で冷ましたら冷蔵庫で丸１日寝かします。

食べる前に煮込んだ赤ワインの汁を煮詰めてソースにします。

お皿に冷たく冷えた梨を薄切りにして並べ、市販のバニラアイス（ワンパターンですが・・・）を乗せ、以前にも紹介したチョコレートソースをかけ、赤ワインソースも載せて出来上がり。

ちょっとスパイシーで、チュコレートの苦味と甘み加わってなかなか大人の梨のデザートの出来上がりです。梨のイメージが変わりますよ！
是非ともお試しあれ！
Ｃ‘ｅｓｔ　super bon です！！
  




Posted by フランスさん at 04:46 │Comments(0) │フランス家庭料理レシピ
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