2014年01月04日
143 トンボベーカリー (前橋市)
Bonjour~~
新年あけましておめでとうございます。
皆さんにとって年末年始はいいことがありましたか~?
とにかく今年もいいことがあった方も、なかった方も
この一年 心身ともに健康で、日々が充実した年になるようにしたいものですね。
で、早速 本年のブログの第1回目は
一昨年、昨年と ぐんまフランス祭にも参加して
以前から知る人ぞ知るパン屋さんではありましたが
フランス祭でも 多くの方がトンボベーカリーの魅力を発見して下さり
ファンになって頂いているようです。
でも今回は、パンのご紹介ではなく トンボベーカリーのアップルパイ
フランス祭でも大人気だったアップルパイです。
厳密にいうとアップルパイ というより
Pomme au four en croute ポム オ フー オン クルットウ
「焼きりんごのパイ包み焼き」
と言う方がイメージしやすいのではと思います。
よくパテとかお肉とかをパイで包み焼にするあのイメージです。
すごーく立派!
りんごは皮をむかずついたままをオーブンでじっくり焼いて
一度覚ましたものをパイ生地に包み焼いたものだと思います。
余分な味を足さない、加えない 素材本来の美味しさと自然の甘さと酸味
一般的にはおそらく食べたことのないタイプのパイだと思います。
僕も最初は、そのままの状態で一つペロっと・・・。
食べている間に、ちょっとタルトタタン的なイメージを持ったので
二つ目は一度オーブンで軽く温めて
バニラアイスとシナモンとジンジャシュガーを少しかけて食べましたが
これもまた美味し~い!
ずっしと食べ応えのあるパイです。
たぶん一年中作っているパイではないと思うので
気になる方は、直接お店へ 問い合わせて聞いてみるのがいいかもしれません。
もう作ってない なんて言われたら ごめんなさい・・・。
トンボベーカリー TomBo Bakery
〒379-2123 群馬県前橋市山王町2-2-3
TEL 027-266-2116
URL:http://TomBoBakery.org
営業時間:AM10:00~ ※パンがなくなり次第終了
(7月~9月平日AM7:00~ 日曜AM8:00~)
定休日:月曜、火曜(仕込日)、その他不定休有