広報部が行く！｜群馬のフランス情報:2014年05月10日

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「ぐんまフランス祭2020」

2014年05月10日

158-2 第3回コンフィチュールセミナー

Bonjour ～～～！

コンフィチュールセミナーの続きです。

さてさて、富久樹園カフェで開催された、群馬日仏協会主催の
コンフィチュールセミナーですが、
今回はタイミングなのか、場所がちょっと不便だったのか分かりませんが
参加者が少なかったのが、ちょっともったいなかったすよね～・・・。

コンフィチュールの作り方は勿論ですが
煮ている間に、煮沸した瓶での保存方法や、
他にコンフィチュールを作る上で相性の良いフルーツの組み合わせなんかも
聞くことができて、ひたすらメモをとりました～。（笑）

中でも、イチゴ＋グレープフルーツや、
リンゴ+ナッツ・ドライフルーツ・シナモン等スパイスの組み合わせの意外さに
皆なすごく驚いていました～。

リンゴとバナナのコンポートの作り方まで教えていただけ、ラッキーでした！！

それにしてもとてもいい雰囲気の中、
果実と砂糖の甘い香りが漂って、穏当に空腹が刺激されました～～。

そして20分程煮込めばとろみがでて出来上がり。
意外に短い時間で完成なのでびっくりです。
コンフィチュールってもっと時間をかけて煮詰めるのかと思っていたので・・・。

それに材料も簡単に手に入るものばかりなので、
自宅で気軽に挑戦できそうです。

そしてお待ちかねの試食タイムです。

3種類、微妙に色が異なっていて眺めるだけでも楽しめました。
木暮さんが焼いてきて下さった美味しいスコーンに
それぞれつけていただきました。

程よいとろみで、甘すぎることもなく、とっても美味しかったです。
サワークリームを添えるとまた爽やかな味わいがプラスされて良かったです。
ヨーグルトとの相性も抜群だそうなので、
自宅ではヨーグルトと試してみようと思います。

素材の持ち味を生かしながら
本当に手軽に出来るコンフィチュール

富久樹園カフェのとても素晴らしいロケーションの中で
とても有意義な時間が過ごせました。

今度は是非皆さんも参加してみてはいかがですか？