広報部が行く！｜群馬のフランス情報

Bonjour～


今日からヴァンソンは３日だけお盆休み・・・
少しゆっくりしたいな～・・・。

それにしても、一昨日はもの凄い突風と豪雨と大粒の雹（ひょう）で、
屋根が飛んでしまったところがあったり、
電柱が折れれしまったり、郊外の梨園なんかは、
周りに網が掛っていなかったらした大変な被害になっていたでしょうね～。
それぞれの地方で大変な天候被害がテレビ等で伝えられていますが
皆さんの地域は大丈夫でしょうか？


さて、天然酵母パンのトンボベーカリーのご紹介の続きです。


ヴァンソンはお昼時に伺ったのですが、筑井さんと話をするために
ちょっと待っている間、その素朴な店内をジロジロ・・・




建物の外は住宅街の熱波にもかかわらず
そんなことを忘れてしまいそうなやさしい光が窓越しに入ってきて、
いい感じ・・・。
ちょっとどこかの高原の一軒家で建っているパン屋さんかと
錯覚をしてしまいそうです。





さて、肝心のパン
いわゆる一般的にあるパン屋さんのように
多種多量のパンが店舗内に沢山並んでいるわけではないんです。
手作り感たっぷりのパンが少量づつガラス越しの棚に並べられていて
欲しいものを聞きながら選んで、量り売り。

まずはフランスで言う田舎パン、パン　ドウ　パンパーニュ




一般的にフランスではパン　ドウ　カンパーニュというと
丸い形が多いのですが、ここでは
いわゆるフランスで、パン　オー　ルヴァン　と表記される
オーバル型をしていました。

まあフランスのカンパーニュを目指しているのではなく
地元群馬のカンパーニュを目指しているだから
形は関係ないのかもしれませんが・・・。


そしてたぶんバゲット系の生地のトゥルネ？
レトロバゲットという名で販売していました。





全粒粉の生地にオーガニックのくるみが入ってる、くるみカンパーニュ





ワイルドレーズンの入った　ワイルドレーズンパン





オーガニックの干しいちじくがたっぷり入った
いちじくミルクパン





ヘーゼルナッツチョコレートパン
チョコレートはフランス産でだそうで、トルコ産のヘーゼルナッツが
ふんだんに使われています。





そのほかにも、スペシャルチーズパン





贅沢食パン　という名のはちみつや菜種油が入った食パンも
なかなか美味しそうです。





売り切れゴメンだったり、まだ焼きあがっていないパンなんかもあったりするので
いつでも全種類、店頭に並んでいるわけではないようですが
そのほかにも、ライ麦パンやスコーン、ビッグマフィンやベーグル
ピタパンなんかも売っています。

何度か通って、お好みのパンを探し当てるって感じがいいのかな～。



続きま～す。





TomBo Bakery トンボベーカリー
〒379-2123 群馬県前橋市山王町２－２－３
TEL 027-266-2116
URL:http://TomBoBakery.org
営業時間：AM10:00～　※パンがなくなり次第終了
（７月～９月平日AM7:00～　日曜AM8:00～）
定休日：月曜、火曜（仕込日）、その他不定休有