2019年04月13日
272-2 Restaurant WiLL (パリ12区)
Bonjour a tous
先週まで滞在していたフランス・パリのフレンチレストラン
WiLLについてご紹介しています。
今日はいよいよ、頂いたメニューの前菜です。
当日私たちは7人でしたが
メニューがかぶり、3種類のメニューでした。
先ずは僕が選んだ
天使海老のカルパッチョ、カラマーシーヴィネガー風味。
赤かぶ、二十日大根、ざくろなど野菜や花が添えられていて
とっても美味しい~!
で、食べてひらめいたのが、海老のカルパッチョの代わりに
プルンプルンの透明なサラダこんにゃくを使ってもいいな~と。
ベジェタリン、ビーガンの方たちがかなり多いパリでは
かなりいいアイデアだと・・・?
(シェフこのブログ見てくれているかな??)
次は・・・ん~~まったくなんだか分からない。
メニューの写真を撮るのを忘れた・・・。
確か貝類の何かだったような??
ゴメンなさい!
でも食べていた人は何これ・・・美味しい~~~
といいながら食べていました。
次は、マグロの藁炙りにズッキーニやチーズ?
マンゴーソースをいくらの玉のようしてて閉じ込めたものが
ソースとなって、とても爽やかでフルーティーで
とっても手の込んだ一皿。
食べるのがもったいない・・・と言いながら
美味しく頂いていました。
ちなみに飲み物
今回食事をした中のお二人は、先ずは食前に
パリの地ビールを飲んでいました。
日本も地ビールブームだけど、
フランスも地ビールブームなんだそうです。
そして炭酸水・・なんと高級水の代名詞
シャテルドンがおいてありました。
一本何と1000円もする高級水ですが、
この水をレストランの水としておけるのも凄いことです。
水がレストランを選ぶ・・・といわれるほど
どこにでもある水ではないのです!
次はメインをご紹介します。
Restaurant WILL(ウィル)
住所:75 rue Crozatier 75012 Paris
電話;01 5317 0244
営業時間:12:00〜14h30/19:30〜22:30
定休日:火曜日
先週まで滞在していたフランス・パリのフレンチレストラン
WiLLについてご紹介しています。
今日はいよいよ、頂いたメニューの前菜です。
当日私たちは7人でしたが
メニューがかぶり、3種類のメニューでした。
先ずは僕が選んだ
天使海老のカルパッチョ、カラマーシーヴィネガー風味。
赤かぶ、二十日大根、ざくろなど野菜や花が添えられていて
とっても美味しい~!
で、食べてひらめいたのが、海老のカルパッチョの代わりに
プルンプルンの透明なサラダこんにゃくを使ってもいいな~と。
ベジェタリン、ビーガンの方たちがかなり多いパリでは
かなりいいアイデアだと・・・?
(シェフこのブログ見てくれているかな??)
次は・・・ん~~まったくなんだか分からない。
メニューの写真を撮るのを忘れた・・・。
確か貝類の何かだったような??
ゴメンなさい!
でも食べていた人は何これ・・・美味しい~~~
といいながら食べていました。
次は、マグロの藁炙りにズッキーニやチーズ?
マンゴーソースをいくらの玉のようしてて閉じ込めたものが
ソースとなって、とても爽やかでフルーティーで
とっても手の込んだ一皿。
食べるのがもったいない・・・と言いながら
美味しく頂いていました。
ちなみに飲み物
今回食事をした中のお二人は、先ずは食前に
パリの地ビールを飲んでいました。
日本も地ビールブームだけど、
フランスも地ビールブームなんだそうです。
そして炭酸水・・なんと高級水の代名詞
シャテルドンがおいてありました。
一本何と1000円もする高級水ですが、
この水をレストランの水としておけるのも凄いことです。
水がレストランを選ぶ・・・といわれるほど
どこにでもある水ではないのです!
次はメインをご紹介します。
Restaurant WILL(ウィル)
住所:75 rue Crozatier 75012 Paris
電話;01 5317 0244
営業時間:12:00〜14h30/19:30〜22:30
定休日:火曜日
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