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2016年11月12日

第6回ぐんまフランス祭2016-05

Bojour





第6回ぐんまフランス祭2016 に出店する店のご紹介の続きです。


今日は先ずは、伊勢崎市にある名店「カフェ・スアーヴ」からご紹介します。





カフェ スアーブ café suave
〒 372-0034群馬県伊勢崎市茂呂町2-2890-1→google map
tel. 0270-40-5226 E-mail. info@cafesuave.com
URL. http://www.cafesuave.com/
OPEN 11:00 CLOSE 23:00
last order:food 21:30 drink 22:00
lunch:11:00~15:00
[ランチタイム全席禁煙(テラス席喫煙可)]
定休日:月・火曜
テラス席のみペットご入店可






元々パリにも留学経験がある女性オーナー須永氏が始めた
センスの塊のようなカフェ・レストラン
まあただ、お祖父さんから飲食業という筋金入り。







そんな彼女が作る料理はとにかく美味しい!
特に料理学校に行ってならったわけではないというその料理は
とにかく本物志向。





なんちゃってフレンチになりがちなフランス料理も
まるで、フランスのセンスあふれるお店で食事をしているかのような
実に奥深い複雑な味。





そんなお店が今回のフランス祭では、
昨年 大好評だった本場の「ブッフ・ブルギニオン」を提供。
ブッフ・ブルギニオンは 似てますがビーフシチューではないので
その違いを味わってみて下さい。
美味しいですよ~~!(笑)





そして、カフェ・スアーヴの人気料理
ガレット・ブルトンヌを その場で実演販売してくれます。
と~っても美味しいので、是非こちらも


□     □     □     □     □     □     □     □     □     □



次は桐生の伊東屋珈琲をご紹介します。





伊東屋珈琲 Café Ble-lá
376-0011群馬県桐生市相生町2-588-75
営業時間:11:00~18:00(L.O.17:30)
ランチ営業、日曜営業 
定休日:月曜日(祝祭日にかかわらず)
TEL.0277-53-5053
URL. http://www.itoyacoffee.com/

Itoyacoffee factory(伊東屋珈琲2号店)
〒376-0035 群馬県桐生市仲町3-15-20
営業時間 : 10:00〜19:00
TEL & FAX : 0277-46-7878
木曜定休日(祝日の場合営業)






伊東屋珈琲は世界の生産地へ直接、豆を買い付け
独自に焙煎し、卸や小売販売
そして自身でもカフェを持つ、本格的な珈琲ショップ





一号店は古民家を改装して作った とても落ち着いた雰囲気のカフェ
二号店は元ネクタイ工場だったという場所を改装して、とてもモダンなカフェなんです。

2階はギャラリーになってて いろいろな展覧会も開催しています。





で、コーヒそのものも ものすごく立派な焙煎機で、
本当に美味しいコーヒーを提供してくれます。
コーヒーは国によって、入れ方やその濃さや量も違っていて
例えば、同じ圧力珈琲もイタリアではエスプレッソ
フランスでは エクスプレス と言って
コーヒーを落とすその量が全然違うのですが
日本ではけっこうそのへんも曖昧。





このフランス祭では イタリアンなエスプレッソではなく
フレンチなカフェエクスプレスを提供してくれると思います。





その他にカフェ・クレームなど本格的なマシンを持ち込んで
コーヒーを提供しますので、是非味わってみてください。

勿論 珈琲豆も販売しますよ!


□     □     □     □     □     □     □     □     □     □


そして、やはり桐生の美味しいパン屋
THE BAKERY をご紹介します。






ザ ベーカリー (THE BAKERY)
群馬県桐生市相生町3-591-2
TEL 0277-46-9030
営業時間:7:00~18:00
定休日:日曜・月曜
Facebook: https://www.facebook.com/pages/The-Bakery/417912811627698






ここも最近とっても人気の 美味しいパン屋さん。
かなり勉強熱心で、国内外を食べ歩きながら、
日々、どんどんパンが進化する、注目のパン屋さんです。
ちょっと街の中心から外れているにも関わらず、
けっこういろいろなところから、彼のパンを探しに来るという
隠れ家的パン屋かな・・・。





今回も大人気の渾身のバゲットや
産地を厳選した地産地消を実践する自然酵母の食事パン
胡桃入りやイチジクなどのドライフルーツ入り
複数の穀物が入ったパンなど
魅力的なパンが今年も沢山ならぶと思います。

渾身のショッソン・オ・ポム(林檎のパイ)も狙いどころです!







こちらも丁寧に少量生産なので、売り切れゴメンですので
購入されたい方はお早めに!


□     □     □     □     □     □     □     □     □     □


次は前橋のパテイスリー ラルジュールです。



ラルジュール
群馬県前橋市小相木町554-1
TEL 027-289-9375
10:00~20:00(L.O.19:00)
日曜営業(水曜定休)
https://www.facebook.com/Patisserie-Rarejour%E3%83%91%E3%83%86%E3%82%A3%E3%82%B9%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%AB%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB-211911902323333/





ラルジュールのオーナーパテイシエは
フランスでも修業したフランス菓子通。
まだお店もオープンして間もないですがとっても意欲的な
パテイスリーです。
昨年初めてぐんまフランス祭にも出店してとても人気のあった
パテイスリーです。





特にここのフランスの典型的なお菓子、パリブレストは大人気
誰もが大好きな味ですが意外と日本のパテイスリーには
置いていないフランス菓子かもしれません。
是非味わってみたい一品です。





その他ラルジュール特性のコンフチュールや焼き菓子も多数販売するそうです。







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