広報部が行く！｜群馬のフランス情報

Bonjour ～～～

今日から少し暖かくなるみたいですね～・・
個人的には寒いより、暖かい方が好きなので
春の到来が楽しみです。
食べ物も美味しいものがどんどん増えていきますからね！


さて、フランス菓子・ミヤケの続きです。





フルーツを使ったケーキがとても多い、ミヤケ。





例えば、レアチーズケーキにもオレンジのスライスや
そのとても柔らかいジュレが乗っていて、
コクのあるレアチーズに爽やかなオレンジの酸味が加わって
本当にさぱりしていて美味しい！





強いて苦情を言えば、あまりの美味しさにあっという間に食べてしまって
１コじゃ足りな～い！　ってところでしょうか。





定番のチーズケーキにはラズベリーソースが一緒に！
ラズベリーも２コ丸ごと入ったこのラズベリーソースが
本当にいい。

濃厚でねっとりしたチーズケーキが
ラズベリーの酸味と一体となって・・・・。
ご想像にお任せします！！





更に濃厚なチョコレートケーキの上にも
沢山のベリーが・・・
ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、ピスタッチオ・・・
こちらも相性抜群。
スポイトのような容器にはラズベリーソースも入っていて
それを外してラズベリーソースをちゅ～と押し出してそのソースと共に頂くと
何とも複雑な更に美味しいお味に・・・。





そして、最近のミヤケのお気に入り
サバラン、、、それもちゃんとブリオッシュ生地に
グランマルニエ入りのシロップがたっぷりしみ込んだ
この生地と、お酒の効いたホイップクリームに
オレンジの皮のコンフイーのほんのりとした苦味が美味しい。





次は、モンブラン
ちょっとお酒の効いた、本当の栗のペーストで出来たモンブランです。
栗風味の白あんこではありません。
実に濃厚でコクのある素材のうまみが楽しめる
そんなモンブラン。
普通のモンブランと金額を比べてはいけません！（笑）





最後はクレームブリュレ
今、どこでもクレームブリュレはありますが
クレームブリュレはプリンの上に
カリカリのカラメルが乗っているだけではないんですよ・・・。
そんなクレームブリュレが多いですが・・・。
プリンには小麦などは本来入っていませんが
クレームブリュレはあくまでもカスタードのクリームの上に
グラニュー糖をかけて、コンボやガスバーナーで
上面のみを焼き焦がしたものがのっているものが
クレームブリュレだと思うんですが
ミヤケのは焼きプリンではありませんよ～。
ちゃんとクレームブリュレ
カスタードのうまさが全面に出た逸品です。


ミヤケにはわずかですが、屋外や室内で店頭に出ているケーキを選んで
そこでケーキタイムを楽しむことも出来るんです。





僕もたまにそこでゆっくりさせてもらって、
気分転換などさせてもらっています。


またミヤケの魅力が再発見できますよ。





フランス菓子MIYAKE
〒376-0014　桐生市広沢町間ノ島393-6　
TEL.0277-52-5852
URL; http://www.miyakenet.com/
定休日：火曜日、営業時間：AM10:00-PM9:00