2011年08月16日
28-1 家庭で出来る簡単フランス料理 Leçon11
Bonjour!
今回は、「家庭で出来る簡単フランス料理Leçon11」、おなじみヴァンソンさんの解説です！
今日のムニュ(MENU)は
タブレ アラ マントゥ
タブレ オ プレ
カマンベール と シードル
マングフレ＆グラス アラ マング ソースバナーヌ
今回も、夏の季節にピッタリのワンプレート料理です。
フランスにはかつてフランスが統治していた北アフリカ、アルジェリアやモロッコ、チュニジア人が多く住み、その影響を多く受けた食べ物がありますが、その中の一つがこのタブレ。
北アフリカの定番料理のクスクスやタジン料理でよく食べる ラ・スムールという世界最小のパスタと言われる主食を、暑い夏にサラダ感覚で食べられるようと？？南フランスなどで誕生した料理です。
ですから、伝統料理と言うにはまだ歴史は浅いのですが、今では沢山のバリエーションがある、とてもポピュラーで簡単に作れて日本人の味覚にも合う美味しい料理なので、今回はもっとも一般的なタブレを２種類ご紹介したいと思います。
我が家では、夏には朝ごはんとして冷たく冷やしたタブレをよく食べます。
毎日暑いけど、こんなご飯なら、夏を楽しめそう！
レシピは次回紹介します～。
今回は、「家庭で出来る簡単フランス料理Leçon11」、おなじみヴァンソンさんの解説です！
今日のムニュ(MENU)は
タブレ アラ マントゥ
タブレ オ プレ
カマンベール と シードル
マングフレ＆グラス アラ マング ソースバナーヌ
今回も、夏の季節にピッタリのワンプレート料理です。
フランスにはかつてフランスが統治していた北アフリカ、アルジェリアやモロッコ、チュニジア人が多く住み、その影響を多く受けた食べ物がありますが、その中の一つがこのタブレ。
北アフリカの定番料理のクスクスやタジン料理でよく食べる ラ・スムールという世界最小のパスタと言われる主食を、暑い夏にサラダ感覚で食べられるようと？？南フランスなどで誕生した料理です。
ですから、伝統料理と言うにはまだ歴史は浅いのですが、今では沢山のバリエーションがある、とてもポピュラーで簡単に作れて日本人の味覚にも合う美味しい料理なので、今回はもっとも一般的なタブレを２種類ご紹介したいと思います。
我が家では、夏には朝ごはんとして冷たく冷やしたタブレをよく食べます。
毎日暑いけど、こんなご飯なら、夏を楽しめそう！
レシピは次回紹介します～。
Posted by フランスさん at 05:41│Comments(0)
│フランス家庭料理レシピ
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