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2018年11月04日

262-4 第8回ぐんまフランス祭2018 出展紹介

8ème Fête française de Gunma 2018

2018年11月16日[金]・17日[土]・18日[日] 
am10:00-pm6:00(最終日はpm5:00 迄)


Coucouuuuu tout le monde !


第8回ぐんまフランス祭2018に出展するお店のご紹介Vol.4です。

今日はまず、高崎のフロマージュ屋さん(チーズ屋さん)をご紹介します。

■ フロマージュリー・モンテ・ドラーゴ (Fromagerie Monte Dorago)


知る人ぞ知る、高崎のチーズ屋さんです。








一般のチーズ好きの方はもちろんのこと
チーズをお店の看板にしているレストランなんかは
このモンテ・ドラーゴを知らなければ、ホント モグリ・・・・(笑)
そのくらい有名なお店です。





東京の麻布十番に超有名なチーズ屋さん、フェルミエ
というお店がありますが、元々はそのフェルミエのオーナーと
一緒にやっていたのが、モンテ・ドラーゴのオーナー、山本さんで
まあ兄弟のようなお店・・・ということでしょうか。








フロマージュは単にそのチーズの種類やブランドだけじゃなくて
そのチーズの熟成のさせ方が、そのお店の力量で
まさにモンテ・ドラーゴの腕の見せ所!
そんな最高のフロマージュを、再びフランス祭で
お手頃な量で提供してくれます。





是非、この機会にどうぞ。
チーズに対する認識が変わりますよ!!


フロマージェリー・モンテ・ドラーゴ Fromagerie Monte DORAGO
群馬県高崎市江木町1471-2
TEL 027-327-8665
営業:8:00~19:00 日曜営業
休業日:月曜日
URL http://monte-dorago.com/



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次は桐生にあるパン屋さんをご紹介します。

■ THE BAKERY (ザ・ベーカリー)






フランス祭では常連のパン屋さん。
パン屋さんはフランス祭に出展して繁盛店になると
出展してくれなくなるのですが、
THE BAKERYの阿久津さんは、義理人情に厚くて





繁盛店の今でもなんとかやりくりして、
このフランス祭には出展してくれる、パン屋さんです。








その性格そのままに、とっても誠実で
本物志向のパンを作っていますが、
ここのバゲットや素朴な食事パンは本当に美味しいですよ!

添加物が沢山は入っている柔らかいパン=美味しいパン
と思っている方、
添加物の入っていない、自然酵母で作られた
ちょっと硬く、パリッと香ばしいパン=美味しいパン
を体験してください。





勿論その他のパン、例えばリンゴの入った、ショッソン・オ・ポムも
本当に美味しいです!


ザ ベーカリー (THE BAKERY)
群馬県桐生市相生町3-591-2
TEL 0277-46-9030
営業時間:火~土 07:00~18:00  日 07:00~14:00
定休日:月曜
Facebook: https://www.facebook.com/pages/The-Bakery/417912811627698



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次は今回初出店で、新前橋にある とっても魅力的な
シードルとカルバドス専門店です。

■ル・コアン・バール&メゾン・ド・ノルマンディー

パリの裏通りにある地元の人々が使っているカフェをイメージして作った
というお店の雰囲気はとってもお洒落。
シードルとカルヴァドスを柱に、フランス産ワイン、ウィスキー、リキュールなど
洋酒を揃えているビストロバーです。





お料理もとっても魅力的!





フランス祭ではシードルとカルバドスがメイン。





シードルはリンゴから出来た発砲酒
フランスの北西部のノルマンディーやブルターニュ地方でよく飲まれる
ちょっと甘くておいしいお酒です。




最近ちょっとポピュラーになってきた、ガレット・ブルトンヌや
フランスのクレープ(日本のクレープはちょっと違う)を食べるときに
一緒に飲んだりします。
日本のメーカーもノンアルコールシードルを作って
何か子供用みたいに販売していますが
本場のシードルはちょっと違うのです!
是非お試しあれ!




そして、そのリンゴ酒シードルの蒸留酒で
カルバドスは 言わば、リンゴ酒のブランディーと言ったところでしょうか。
だいたい40~45度くらいかな~。

そのまま飲んでも、ガレットやクレープを焼いて
カルバドスに火をつけてフランベしてかけても
アイスクリームにかけても、タルトタタンの隠し味にしても
最高に美味しいお酒です。

なかなか手に入りにくいカルバドスも沢山用意されているようなので
今回のフランス祭でゲットしましょう!!


ル コアンバール
住   所 :〒371-0844 群馬県前橋市古市町1-14-15 リヨンビル3F
T  E  L : 090-8859-1723
営業時間: 月曜日~土曜日 16:00~23:30
定 休 日: 日曜日・祭日
U R L : https://www.le-coinbar.site/index.html


  




Posted by フランスさん at 06:00Comments(0)ぐんまフランス祭り