広報部が行く！｜群馬のフランス情報

Bonjour,


以前ににも一度ご紹介したことがある
パリのサン・ラザール駅の構内にある魅力的なレストランをご紹介します。

そのレストランは「ラザール・LAZARE」





Lazare　ラザール
Parvis de la Gare Saint Lazare
Rue Intérieure　75008 Paris
サンラザール駅内
7.30am開店 – 夜中まで
Reservations: 01 44 90 80 80 (予約)
URL: http://www.lazare-paris.fr/



パリの3ツ星シェフ、エリック・フレションさんがプロデュースするビストロで、
まだオープン2年目。





ホテル格付けの最高位“パラス”の認定を受けるホテル「ル・ブリストル」を
1999年より15年間務める総料理長なんです。





「タイユヴァン」や「トゥール・ダルジャン」、
「ル・クリヨン」などの最高級レストランで腕を鍛錬して、
M.O.F.(フランス最高職人章)にも輝いている実力派です。





そのエリック・フレションさんが、ル・ブリストルで使用する食材と
同じ食材で家庭的なフランス料理を食べ応えのある量でも
満足してもらえる
日々忙しく仕事をしているビジネスマンやOLたちにも
気軽に、美味しいランチを食べて欲しい　というコンセプトで
ビストロとしてオープンしたお店です。

そんなこともあってか、SNCFフランス国営鉄道の駅
サン・ラザール駅構内に作ってしまったのだそうです。





で、この7月にパリに行った時に
またまたランチに行ってきましたので
その時の様子を少々ご紹介します。








次回はそのお料理を・・・！