2013年07月23日
122-1 ル コルニッション （パリ14区）
Bonjour～～～
今日は暑いですね～・・・冷夏？？
天気は実にきまぐれです。
久しぶりにヴァンソンからお届けします。
実は、6月の後半から7月の初めにかけて
ヴァンソンが主宰するアートスクールの受講生の方々と
南仏、パリへスケッチ旅行に行ってきたのですが、
その際、以前このブログでもご紹介した
2013年のパリビストロガイド：ルベイで最優秀ビストロに選出された
ル コルニッションに せっかくなので行ってきました。
本年度、最高の栄誉を受賞した最先端のビストロって
どんな料理を出すのか、自分の舌で一度味わってみたい。。。と。
そんなわけで、パリの友人も誘って8人で予約
行ってきましたので、みなさんにもその様子をお伝えしたいと思います。
最寄りのメトロの駅 Mouton-Duvernet から徒歩で約5分
ちょっと分かりづらいのですが、
今回一緒に行った人の中に、i-phoでパリの地図をダウンロードして
GPS機能を使いながら・・・という発想の人がいて
それで迷うことなく、目的の「ビストロ ル・コルニッション」へ
到着するなり、とても素晴らしい笑顔で迎えてくれて
予約席へ
12時半に予約して、ランチで行ったのですが
すでに多くの方で席はほぼ満席
時間とともに席はすべて埋まっていました。
僕らが食事をしている最中も、店の外では何やら取材をしているような
マイクとカメラが・・・。
どんな取材だったんでしょうね～。
メニューはフランス語と英語版がありましたが
一応、メニューのお料理をだいたい（笑）説明して
自分の食べたい物を注文することに・・・。
飲物は、ワインと天然炭酸水
パリの友達がワインを注文する際、
”どのワインが美味しいですか？”とフランス語で聞いたら
”うちには美味しいワインしか置いていませんよ”と
価格は関係なく、すべてのワインを試飲して
ビストロのお料理に合うワインを選んで置いているのだそうです。
今回のルベイのビストロガイドでもワインリストの素晴らしさも
この最高賞受賞の要因の一つだったようです。
さすが！！
そんなわけで、注文が終えたところで
まず出てきたのが、冷たいコンソメ？？
まるでお茶？かと思うような器で出されたので
飲んでびっくり！
この頃、パリは例年よりかなり涼しくて暑くはなかったですが
食事の前の、濃厚でありながら野菜や肉？のうまみが凝縮されたような
でもとてもあさりとしていて口当たりのいい冷たいコンソメが
ス～と体の奥にしみわたって
さ～食べるぞ と体が準備してくれるような感じでした。
おいし～～い。。。
次回はいよいよ前菜から・・・
お楽しみに
ル コルニッション Le Cornichon
住所：34, rue Gassendi, 75014 Paris
Tel: 01 43 20 40 19
M: Denfert-Rochereau(M4.M6.RERB)/ Mouton-Duvernet(M4) /Gaite(M13)
定休日：土・日
サイト: http://www.lecornichon.fr
今日は暑いですね～・・・冷夏？？
天気は実にきまぐれです。
久しぶりにヴァンソンからお届けします。
実は、6月の後半から7月の初めにかけて
ヴァンソンが主宰するアートスクールの受講生の方々と
南仏、パリへスケッチ旅行に行ってきたのですが、
その際、以前このブログでもご紹介した
2013年のパリビストロガイド：ルベイで最優秀ビストロに選出された
ル コルニッションに せっかくなので行ってきました。
本年度、最高の栄誉を受賞した最先端のビストロって
どんな料理を出すのか、自分の舌で一度味わってみたい。。。と。
そんなわけで、パリの友人も誘って8人で予約
行ってきましたので、みなさんにもその様子をお伝えしたいと思います。
最寄りのメトロの駅 Mouton-Duvernet から徒歩で約5分
ちょっと分かりづらいのですが、
今回一緒に行った人の中に、i-phoでパリの地図をダウンロードして
GPS機能を使いながら・・・という発想の人がいて
それで迷うことなく、目的の「ビストロ ル・コルニッション」へ
到着するなり、とても素晴らしい笑顔で迎えてくれて
予約席へ
12時半に予約して、ランチで行ったのですが
すでに多くの方で席はほぼ満席
時間とともに席はすべて埋まっていました。
僕らが食事をしている最中も、店の外では何やら取材をしているような
マイクとカメラが・・・。
どんな取材だったんでしょうね～。
メニューはフランス語と英語版がありましたが
一応、メニューのお料理をだいたい（笑）説明して
自分の食べたい物を注文することに・・・。
飲物は、ワインと天然炭酸水
パリの友達がワインを注文する際、
”どのワインが美味しいですか？”とフランス語で聞いたら
”うちには美味しいワインしか置いていませんよ”と
価格は関係なく、すべてのワインを試飲して
ビストロのお料理に合うワインを選んで置いているのだそうです。
今回のルベイのビストロガイドでもワインリストの素晴らしさも
この最高賞受賞の要因の一つだったようです。
さすが！！
そんなわけで、注文が終えたところで
まず出てきたのが、冷たいコンソメ？？
まるでお茶？かと思うような器で出されたので
飲んでびっくり！
この頃、パリは例年よりかなり涼しくて暑くはなかったですが
食事の前の、濃厚でありながら野菜や肉？のうまみが凝縮されたような
でもとてもあさりとしていて口当たりのいい冷たいコンソメが
ス～と体の奥にしみわたって
さ～食べるぞ と体が準備してくれるような感じでした。
おいし～～い。。。
次回はいよいよ前菜から・・・
お楽しみに
ル コルニッション Le Cornichon
住所：34, rue Gassendi, 75014 Paris
Tel: 01 43 20 40 19
M: Denfert-Rochereau(M4.M6.RERB)/ Mouton-Duvernet(M4) /Gaite(M13)
定休日：土・日
サイト: http://www.lecornichon.fr
