広報部が行く！｜群馬のフランス情報:2013年06月15日

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「ぐんまフランス祭2020」

2013年06月15日

117-4 モンテ・ドラーゴ（高崎市）

Bonjour～！

次回の第3回ぐんまフランス祭２０１３に出店予定の
高崎のフロマージュ(チーズ)専門店
モンテ・ドラーゴの続き、最後のご報告です。

フロマージュのショーケースの上にモンテ・ドラーゴのイメージカラー
黄色のだるまと秤が飾ってあったり
後ろの壁には絵など額ものが沢山飾ってあったので、ついつい・・。

意外とお店って絵が飾ってなかったり
取りあえず何でもいいから飾ったんだろうな～・・・
みたいなところ、意外と多いのですが

きっと絵が好きなんだろうな～・・・という雰囲気があって・・・。

まあこれだけ山本さんの似顔絵がいたるところに描いてあったり
飾ってあれば、嫌いなわけはないと思うのですが

好きな人と取りあえず飾ったんだろうな～・・とい人は
ちょっと雰囲気が違うんですよね～。

たぶん絵に興味がある人ならだれでも分かると思うんだですが・・・。

で、勿論　絵が飾ってあったんですが

それと一緒に、何やらフランス語で・・・。
読んでみると、フランスの利きフロマージュ品評騎士団？？
とでも訳すのでしょうか？？？

そのシュバリエ、つまり利き酒ならぬ利きフロマージュ認定騎士？
の称号を山本さんが、その団体からもらった
認定書だと思うのですが・・・。

訳してないと、フランス語が分からなければなんだか分からないですよね。
これってけっこう凄いんじゃないのかな～～・・。
どうなんでしょう？

それと、奥様でしょうか？？

フランスでフロマージュのやっぱり利きフロマージュの研修を修了した
という内容の修了証も飾ってあります。

日々、勉強しているんでしょうね～～・・・。

ワインのソムリエと同じでしょうかね～～・・・。

隅の方の棚には、フロマージュに関する本が沢山並んでいました。

その他、フロマージュ意外にも
ゲランドの塩や、オリーブ油、コルニッション、バルサミコ酢なんかも
販売してました。

そんな中、スープ　ドウ　ポワソン　とアイオリの瓶も売っていたので
何で？？？と一瞬思いましたが、
そうかフロマージュを乗せて食べるものな～・・・と

そうするとグリュイエールが必要になってくる・・・
ってことか・・と。

我が家の定番メニューでもありました。
普段は、スーパーで売ってるクラフトチーズの細切りを買って
それを使ってしまいますが、
本当ならモンテ・ドラーゴでグリュイエールを購入した方が
断然美味しいでしょう！フランスでそうしていたように・・・。

↑我が家ではこんな感じに

奥の方には、牛の白黒模様をイメージして装飾した冷蔵室？？

小さなお店ではありますが、沢山のことが一杯詰まっている
そんな魅力を感じるお店です。

まあ何と言っても、オーナー山本さんの　おそらくもの凄い知識
これを聞きだすのがまさに、宝探しなのかもしれません。

先日、山本さんから頂いた羊のフロマージュ・プチ・アグーを
スライスして乗せて、前菜のサラダにして食べました。
夜だったので、画像あまりよくないですが・・・。