2011年07月21日
24-2 ドメイヌ・ドゥ・ミクニ（長野県・軽井沢町）
Bonjour!
台風、のろのろ運転ですねー
久しぶりにスカッと晴れた空が見たい。
暑いのはやだけど。。。
さて、Domaine De Mikuni（ドメイヌ・ドゥ・ミクニ）、お料理の紹介に入ります！
トマト・ナス・カニのタブレ ガトー仕立て マスタードのアイスクリームをアクセントに
タブレ、おいしい～
蟹の身がたっぷり、しっかりした味がします。
マスタードのアイスクリームは初めて食べたけど、単体でおいしい。
でもちょっとミレイユは、タブレと一緒はどうかと。
マスタードと思えばいいんだけど、アイスクリームの先入観から抜け出せない～！
桃のジュースと、ゴマをたっぷりつけた焼いたチーズのスティック
「ドメイヌ・ドゥ・ミクニの料理コンセプトは、地産池消。
軽井沢の近隣には野菜、豚、牛など、美味しい素材が豊富です。
ダイレクトに、本来の香りを保ったまま調達できる食材をつかい、追分の美しい風景と調和した、スローなひとときを心から楽しめる料理をお届けしていきます。」
だそうで、桃も、もちろん信州産。
濃厚なジュースにうっとり。
桃より、桃の味がしました
玉ねぎのタルト
玉ねぎってこんにな甘いんだ！驚きの糖度。
メインのひとつ
北海道産カスベエイのムニエル 新緑と漆黒の２種ソース
友達の頼んだお魚メイン
身がとてもしっかりしていて、濃い味がするそうです。
ソースと信州野菜が見た目にもきれい・・・
お料理紹介、次回に続きます！
Domaine De Mikuni（ドメイヌ・ドゥ・ミクニ）
〒389-0115
長野県北佐久郡軽井沢町大字追分字小田井道下46-13
TEL ： 0267-46-3924
営業時間 ： 11:30～14:30(LO) 17:30～21:00(LO)
http://www.oui-mikuni.co.jp/
台風、のろのろ運転ですねー
久しぶりにスカッと晴れた空が見たい。
暑いのはやだけど。。。
さて、Domaine De Mikuni（ドメイヌ・ドゥ・ミクニ）、お料理の紹介に入ります！
トマト・ナス・カニのタブレ ガトー仕立て マスタードのアイスクリームをアクセントに
タブレ、おいしい～
蟹の身がたっぷり、しっかりした味がします。
マスタードのアイスクリームは初めて食べたけど、単体でおいしい。
でもちょっとミレイユは、タブレと一緒はどうかと。
マスタードと思えばいいんだけど、アイスクリームの先入観から抜け出せない～！
桃のジュースと、ゴマをたっぷりつけた焼いたチーズのスティック
「ドメイヌ・ドゥ・ミクニの料理コンセプトは、地産池消。
軽井沢の近隣には野菜、豚、牛など、美味しい素材が豊富です。
ダイレクトに、本来の香りを保ったまま調達できる食材をつかい、追分の美しい風景と調和した、スローなひとときを心から楽しめる料理をお届けしていきます。」
だそうで、桃も、もちろん信州産。
濃厚なジュースにうっとり。
桃より、桃の味がしました
玉ねぎのタルト
玉ねぎってこんにな甘いんだ！驚きの糖度。
メインのひとつ
北海道産カスベエイのムニエル 新緑と漆黒の２種ソース
友達の頼んだお魚メイン
身がとてもしっかりしていて、濃い味がするそうです。
ソースと信州野菜が見た目にもきれい・・・
お料理紹介、次回に続きます！
Domaine De Mikuni（ドメイヌ・ドゥ・ミクニ）
〒389-0115
長野県北佐久郡軽井沢町大字追分字小田井道下46-13
TEL ： 0267-46-3924
営業時間 ： 11:30～14:30(LO) 17:30～21:00(LO)
http://www.oui-mikuni.co.jp/
